Alpay BÜLÜR
Takipçi Üyemiz
- Katılım
- 12 Eki 2011
- Mesajlar
- 110
- Konum
- İzmir
- Web sitesi
- www.izmirkusdunyasi.com
- Adı
- Alpay
- Soyadı
- BİLİR
Merhaba arkadaşlar,
Sizlere SALMONELLA hakkında bazı bilgiler aktararak aslında bu mikrobun kümeslerimize hiç tahmin etmediğimiz kadar yakın olduğunu anlatmak istiyorum.
SALMONELLA 1885 yılında ilk olarak domuzlar üzerinde bulunmuş ve Amerikalı bir patalog olan Dr. Daniel Elmer SALMON' a atfen adlandırılmıştır.
Gram-negatif bir bakteri olan salmonellanın taksonomisi oldukça karmaşıktır.07 Aralık 2005 itibarı ile bu bakterinin içinde S. bongori ve S. enterica olarak iki ana alt tür sayılmaktadır.Bu iki ana türün de yaklaşık 2500 den çok serovarı (bakteri ve virüslerin alt tür seviyesindeki birbirinden farklı çeşitlemeleri) mevcuttur.
Bağırsak enfeksiyonuna neden oldukları ve sağlıklı bağırsakta bulunan diğer bakteriler çok daha fazla sayıda olduğu için, ilk izolasyonunda seçici bir ortam kullanılması gerekir. Klinik numunelerde salmonella sayıları o kadar düşük olabilir ki bu sebepten ötürü salmonella şüphesi genelde gözden kaçarak önümüze her dışkıda mevcut olan e-coli raporu gelir.
İnsanlarda salmonella ishalli hastalığa sebep olur.Enfeksiyondan sonraki 12–72 saatte ishal, ateş ve karında kramp gelişebilir. Çoğunlukla 4–7 gün sürer ve hastaların çoğu tedavisiz iyileşir. Ancak bazı kişilerde hastalık, hastaneye yatırılmayı ve antibiyotik kullanmayı gerektirebilecek kadar ağır olabilir. Yaşlılar, bebekler ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler bu grupta yer alır.
ABD de 2000 yılında salmonellaya karşı topyekün bir savaş başlatılmış ve yüzbinlerce tavuk,milyonlarca yumurta itlaf edilmiş,milyarlarca dolar para harcanarak 2010 yılı itibarı ile salmonella yüzdesi anca %18,5 lere düşürülebilmiştir. AB de yılllardır salmonella ile ciddi bir savaşın içerisindedir ve bu rakam henüz %30 lar civarındadır.Ülkemizde ise bu konu ile ilgili çeşitli rakamlar var (%24) gibi ama nasıl bir çalışma yapıldı,bu rakam nereden nereye çekildi,neler yaptık hangi ilaçları ve etken maddeleri kullandık bu derece başarılı olduk,maalesef yararlanabileceğimiz ciddi bir kaynağa rastlayamadım.
Salmonella ülkemizde kanatlı tifosu olarak ta adlandırılıyor.Genelde ergin hastalığı olarak kabul edilmesine rağmen ilk 30 günlük civcivlerde ölüm oranı %26.Hasta veya portör yetişkinler %35 oranında infekte yumurta yumurtluyorlar,eğer infekte embriyo yumurta içinde ölmez canlı doğar ise portör olarak hayatına devam ediyor.Bu şekilde de salmonella rahat rahat başka başka kümeslere transfer olabiliyor.
Asıl ölümcül bulaşma şeklinde,mikroba bulaşık yem, gıda, et-kemik unları, ve sular,
kronik hastalar, rezervuarlar, hayvan bakıcıları, ziyaretciler, yabani kuşlar, civciv ve yumurta taşımada kullanılan kutu ve kaplar,bakım-besleme noksanlıkları, hijyenik koşulların olmaması, insektler, fareler, yem çuvalları ve diğer stres faktörleri önemli rol oynuyor.
Genç kuşlarda semptomlar kolay görülüyor,keyifsizlik,ateş,yeme ilgisizlik, düşkünlük,sulu beyaz veya sulu kirli beyaz dışkı.10 gün içinde dışkı rengi koyu yeşil veya siyaha yakın koyu yeşil ishale dönüyor ve ölüm gerçekleşiyor.Yetişkin kuşlarda ise semptomları gözlemlemek çok zor,koyu yeşil ishalle başlayıp çok kısa sürede ölüm gerçekleşiyor.Otopside ise karaciğer,dalak,bağırsaklar ve böbrekler ağır kanamalı görülüyor.Kalp,karaciğer,böbrek ve dalakta büyüme aynı zamanda parçalanmış doku görünümünde iç yaralar görülüyor.Ayrıca nörolojik sıvıya yerleşmiş ise sallabaş tabir ettiğimiz denge bozukluğunu meydana getiriyor.Bunun haricinde kanatlarda ve eklemlerde şişkinlikler veya urlar şeklinde de görülebiliyor.
Salmonella türleri ısıya dayanıklı bakteriler değiller 55 derece ısıda 20 dakikada tahrip oluyorlar ancak düşük ısıya çok dayanıklılar,soğukta saklanan gıdalarda çok uzun süre canlı kalıyorlar.Güneş veya gölgede birkaç gün,oda sıcaklığında 228 gün,dışkıda 1 ay,yumurta kabuğunda 23 gün,durgun suda 5 ay,kafes altlıklarında 2-9 ay,kümeslerde 5-6 ay canlı kalabiliyorlar.Antiseptik ve antibiyotiklere oldukça duyarlılar fakat çok sayıda alt tür barındıran bir bakteri olduğundan dolayı çok hızlı mutasyona uğruyor ve bağışıklık kazanıyorlar.
Salmonella kümeslerimizde ciddi ve toplu ölümlere sebep olan,gözardı edilemeyecek kadar tehlikeli,hızlı bulaşan,hastalığının tedavisi en uzun süren en agresif bakteridir.Tedavisinde kullanılacak antibiyotiklerin ve antiseptik dezanfektanların, bakterilerin bağışıklık kazanma ve mutasyona uğrama özellikleri gözönünde bulundurularak kulaktan dolma klasik antibiyotik tedavileri yerine özellikle salmonella için geliştirilmiş yeni nesil antibiyotik ve antiseptiklerden seçilmesi,aynı zamanda kuşlarımıza belli periyodlarda koruyucu kürler uygulanması çok önemlidir.
Sizlere ve kuşlarınıza sağlıklı günler dilerim..
Alpay BİLİR
Sizlere SALMONELLA hakkında bazı bilgiler aktararak aslında bu mikrobun kümeslerimize hiç tahmin etmediğimiz kadar yakın olduğunu anlatmak istiyorum.
SALMONELLA 1885 yılında ilk olarak domuzlar üzerinde bulunmuş ve Amerikalı bir patalog olan Dr. Daniel Elmer SALMON' a atfen adlandırılmıştır.
Gram-negatif bir bakteri olan salmonellanın taksonomisi oldukça karmaşıktır.07 Aralık 2005 itibarı ile bu bakterinin içinde S. bongori ve S. enterica olarak iki ana alt tür sayılmaktadır.Bu iki ana türün de yaklaşık 2500 den çok serovarı (bakteri ve virüslerin alt tür seviyesindeki birbirinden farklı çeşitlemeleri) mevcuttur.
Bağırsak enfeksiyonuna neden oldukları ve sağlıklı bağırsakta bulunan diğer bakteriler çok daha fazla sayıda olduğu için, ilk izolasyonunda seçici bir ortam kullanılması gerekir. Klinik numunelerde salmonella sayıları o kadar düşük olabilir ki bu sebepten ötürü salmonella şüphesi genelde gözden kaçarak önümüze her dışkıda mevcut olan e-coli raporu gelir.
İnsanlarda salmonella ishalli hastalığa sebep olur.Enfeksiyondan sonraki 12–72 saatte ishal, ateş ve karında kramp gelişebilir. Çoğunlukla 4–7 gün sürer ve hastaların çoğu tedavisiz iyileşir. Ancak bazı kişilerde hastalık, hastaneye yatırılmayı ve antibiyotik kullanmayı gerektirebilecek kadar ağır olabilir. Yaşlılar, bebekler ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler bu grupta yer alır.
ABD de 2000 yılında salmonellaya karşı topyekün bir savaş başlatılmış ve yüzbinlerce tavuk,milyonlarca yumurta itlaf edilmiş,milyarlarca dolar para harcanarak 2010 yılı itibarı ile salmonella yüzdesi anca %18,5 lere düşürülebilmiştir. AB de yılllardır salmonella ile ciddi bir savaşın içerisindedir ve bu rakam henüz %30 lar civarındadır.Ülkemizde ise bu konu ile ilgili çeşitli rakamlar var (%24) gibi ama nasıl bir çalışma yapıldı,bu rakam nereden nereye çekildi,neler yaptık hangi ilaçları ve etken maddeleri kullandık bu derece başarılı olduk,maalesef yararlanabileceğimiz ciddi bir kaynağa rastlayamadım.
Salmonella ülkemizde kanatlı tifosu olarak ta adlandırılıyor.Genelde ergin hastalığı olarak kabul edilmesine rağmen ilk 30 günlük civcivlerde ölüm oranı %26.Hasta veya portör yetişkinler %35 oranında infekte yumurta yumurtluyorlar,eğer infekte embriyo yumurta içinde ölmez canlı doğar ise portör olarak hayatına devam ediyor.Bu şekilde de salmonella rahat rahat başka başka kümeslere transfer olabiliyor.
Asıl ölümcül bulaşma şeklinde,mikroba bulaşık yem, gıda, et-kemik unları, ve sular,
kronik hastalar, rezervuarlar, hayvan bakıcıları, ziyaretciler, yabani kuşlar, civciv ve yumurta taşımada kullanılan kutu ve kaplar,bakım-besleme noksanlıkları, hijyenik koşulların olmaması, insektler, fareler, yem çuvalları ve diğer stres faktörleri önemli rol oynuyor.
Genç kuşlarda semptomlar kolay görülüyor,keyifsizlik,ateş,yeme ilgisizlik, düşkünlük,sulu beyaz veya sulu kirli beyaz dışkı.10 gün içinde dışkı rengi koyu yeşil veya siyaha yakın koyu yeşil ishale dönüyor ve ölüm gerçekleşiyor.Yetişkin kuşlarda ise semptomları gözlemlemek çok zor,koyu yeşil ishalle başlayıp çok kısa sürede ölüm gerçekleşiyor.Otopside ise karaciğer,dalak,bağırsaklar ve böbrekler ağır kanamalı görülüyor.Kalp,karaciğer,böbrek ve dalakta büyüme aynı zamanda parçalanmış doku görünümünde iç yaralar görülüyor.Ayrıca nörolojik sıvıya yerleşmiş ise sallabaş tabir ettiğimiz denge bozukluğunu meydana getiriyor.Bunun haricinde kanatlarda ve eklemlerde şişkinlikler veya urlar şeklinde de görülebiliyor.
Salmonella türleri ısıya dayanıklı bakteriler değiller 55 derece ısıda 20 dakikada tahrip oluyorlar ancak düşük ısıya çok dayanıklılar,soğukta saklanan gıdalarda çok uzun süre canlı kalıyorlar.Güneş veya gölgede birkaç gün,oda sıcaklığında 228 gün,dışkıda 1 ay,yumurta kabuğunda 23 gün,durgun suda 5 ay,kafes altlıklarında 2-9 ay,kümeslerde 5-6 ay canlı kalabiliyorlar.Antiseptik ve antibiyotiklere oldukça duyarlılar fakat çok sayıda alt tür barındıran bir bakteri olduğundan dolayı çok hızlı mutasyona uğruyor ve bağışıklık kazanıyorlar.
Salmonella kümeslerimizde ciddi ve toplu ölümlere sebep olan,gözardı edilemeyecek kadar tehlikeli,hızlı bulaşan,hastalığının tedavisi en uzun süren en agresif bakteridir.Tedavisinde kullanılacak antibiyotiklerin ve antiseptik dezanfektanların, bakterilerin bağışıklık kazanma ve mutasyona uğrama özellikleri gözönünde bulundurularak kulaktan dolma klasik antibiyotik tedavileri yerine özellikle salmonella için geliştirilmiş yeni nesil antibiyotik ve antiseptiklerden seçilmesi,aynı zamanda kuşlarımıza belli periyodlarda koruyucu kürler uygulanması çok önemlidir.
Sizlere ve kuşlarınıza sağlıklı günler dilerim..
Alpay BİLİR
